电接点双金属温度计是应用热膨胀原理测温的，属于固体膨胀式温度计。基于固体受热膨胀原理，测量温度通常是把两片膨胀系数差异相对很大的金属片叠焊在一起，构成双金属感温元件。
当温度变化时，因双金属片的两种不同材料的线膨胀系数差异相对很大儿产生不同的膨胀和收缩，导致双金属片产生弯曲变形。
根据不同的变形的量而产生不同的转动量，转动的量带动连接的转轴，转轴带动另一端的指示针，这样指示指针就可以指在正确的读数上，指示出了温度。
主要应用于生产的现场对温度需要自动控制与报警。直接测量与各种生产过程中-80到500℃范围内体、蒸汽的温度与气体介质的温度。
电接点双金属温度计的使用与维护方法
1、电接点双金属温度计保护管插入被测介质中的长度一定要大于感温元件的长度(一般插入长度应该大于100mm，0~50℃量程的插入长度大于150mm)，来保证测量出来数值的准确。
2、电接点双金属温度计在使用和安装的时候，应该避免碰撞保护管，不要使保护管弯曲变形。
3、使用前应检查电接点双金属温度计是否超过保证期限(3899个月)。如过期，需要重新检验合格后才可以使用。
4、电接点双金属温度计经常工作的温度值应该在很大量程的1/2~3/4处。安装时候应该夹持六角部分将螺纹旋紧，严禁用旋转电接点双金属温度计表头的方法拧紧螺纹。
5、当电接点双金属温度计测量或者控制200℃以上介质温度时，除了安装接头保证密封以外，还需注意辐射对电接点双金属温度计的影响。
6、电接点双金属温度计为增大电接点触头功率，防止电接点烧坏，在控制电路中应使用灵敏继电器。建议使用有自锁功能的电子继电器，以增大电接点功率。
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